db.cafeができるまで
2002年5月にdb.cafeは3人の先生によってオープンしました。右も左もわからない中でただひたすら笑いながら夢中でインテリアを手作りしたり、メニュー決めの試作や撮影、生徒さんを集めるためのチラシ作りなどに没頭しました。教室の作業テーブルやカウンター、オーブン棚まで全部手作りです！忙しかったけど不思議と不安はなくて、オープンする前夜、やっと出来上がった教室を見てなんだか妙に感動したのを今でもはっきりと覚えています。たくさんの方に支えられて、やっとのオープンでした。これから作り上げていく私達の、教室。本当はカフェも併設したかったけど、仕方ありません。お店と一緒に私達ももっと成長したら、きっといつか！そして今に至っています。

db.cafeのモットーは、パン・ケーキ・お料理を通して生徒さんも先生も、楽しく元気になれるお教室。厳しく大変、じゃなくて楽しく簡単、でもおいしい！をめざしています。なるべく生徒さんがやりたいと思っているメニューを授業にしたいので、おうちでできないようなことや、手に入りにくい食材を扱ったりもなるべくしません。教室で先生とはできたけど、おうちで一人ではできない、っていうのは残念ですから。それに生徒さんと先生はとっても仲良し、まるでお友達のようです。そしてそれが、db.cafeの一番いいところなんじゃないかなと思います。いつまでも生徒さんに、db.cafeのことを大好きでいてもらえるように、一生懸命がんばっていきたいと思っています。これからももっともっとステキでエネルギーあふれるお教室にしていこうと思いますので、末永くよろしくお願いします！！